2024年6月の３　ウクライナ料理レストラン『ジート』について

2024年6月の３　ウクライナ料理レストラン『ジート』について

５月に名古屋駅近くのウインクあいちにオープンしたウクライナ料理レストラン『ジート』は、２０１８年に発足したＮＰＯ法人日本ウクライナ文化協会（以下ＪＵＣＡ）が運営しています。ＪＵＣＡの理事長・副理事長はともにジトームイル出身のウクライナ人です。
本格的なウクライナ料理レストランとしては名古屋では初の出店です。『ジート』をオープンしたのは、ウクライナ人手づくりの本物のウクライナ料理を名古屋の皆さんに味わってもらうため、そしてウクライナの文化をより多くの人々に知ってもらうためです。そしてさらに、『ジート』にはもう一つの大きな目的があります。
その目的とは、ウクライナ避難民たちが働いて、自立して生活できるようにしていくこと。そのための環境を整えていくこと。
２０２２年２月に始まったロシアによるウクライナへの全面侵略以来、多くのウクライナ人たちが国外に避難しています。日本に避難してきたウクライナ人たちには、スキルがありすぐに働ける人たちもいますが、言葉の壁などがあってなかなか仕事が見つけられないことも少なくありません。
そこで、ウクライナ避難民たちへの支援活動をしていたＪＵＣＡが自らレストランを立ち上げ、日本語でのコミュニケーションが十分にできないウクライナ人たちでも働ける場をつくることにしました。彼らは厨房内で働き、ときおり接客をしながら、働きつつ同時に日本語も学んでいくことになります。
ロシアによるウクライナへの全面侵略も開始から２年以上過ぎました。ウクライナ避難民たちは日本への感謝の気持ちとともに、自らを奮い立たせ、自立の道を歩もうとしています。
ウクライナ料理レストラン『ジート』に行って、ウクライナ人たちがつくる手づくり料理、味わってみませんか？
【クラウドファンディング募集ページ】
開業にあたってクラウンドファンディングを始めております。ウクライナ避難民の雇用をはかり、伝統的で栄養たっぷりヘルシーな料理文化の普及を目指します。是非ともご協力いただきますよう、よろしくお願いします。
心温まる料理と笑顔で文化の架け橋に。ウクライナ料理レストラン「ジート」を名古屋のウインクあいちでオープンします！｜ローカルクラウドファンディングOCOS

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